לתרום לעץ כאן

Missing Header Image for

נושאים בענף

צמחי בר מסביב לכיכר - סיבּוב שני

פסח חלף, בִ-13/5 קיימנו סיור ליקוט נוסף, וּמה נשתנה מאז הסיור הקודם?

הירוק מתייבש בחלקו הגדול, וַעֲדיין רבים מצמחי החורף במצב טוב. צמחי הקיץ כבר נראים היטב.

כבר בִתחילת הסיור...

סיור להכרת צמחי-הבר בַהֲדר יוסף

יום שישי 29/4 14:45, חורשת ילין, רחוב הדר יוסף, שכונת הדר יוסף

צמחי הבר שוב מדהימים בהתחדשותם המהירה והמרהיבה.

פורום התושבים למען טבע עירוני ואיכות הסביבה בתל אביב-יפו מזמין לסיור להכרת צמחי הבר.

אין צורך להירשם. למחפשים הסעה או למַצּיעים אותה כיתבו אל yaelstav@gmail.com .

קווי אוטובוס: 6, 21, 28, 40, 47, 48, 247.

הפרטים המלאים והודעת תיקון.

סיור להכרת צמחי-הבר בקריית שלום

ביום שישי 15/4 בשעה 14:00 נשוב אל מרבדי הפריחה של צמחי-הבר בקריית שלום.

פורום התושבים למען טבע עירוני ואיכות הסביבה ועץבעיר מזמינים לסיור להכרת צמחי-הבר בשטחים, שהופסק בהם הריסוס בקוטלי עשבים כימיים במסגרת פרויקט "בר בעיר" של הפורום.

נזהה וּנלקט צמחי-בר למאכל. הסיור יסתיים בַהֲכנת מטעמים מהצמחים המלוקטים.

אדריך את הסיור יחד עם גלית סמואל, המובילה את הפורום.

משך הפעילות: עד שלוש שעות.

מְקום המפגש: חורשת ההסתדרות, בקרן הרחובות דרך בן-צבי ולבון, ליד מתקני המשחקים הכחולים ושלט ההסברה בעניין השטחים הלא מרוססים.

תשלום: 10 ש"ח למשפחה.

פרטים נוספים: כאן וכן בדואל forum.teva@gmail.com .

סיור ליקוט קהילתי במעוז אביב

בִ-18/2/11 הדרכתי סיור ליקוט לאנשי הגינה הקהילתית במעוז אביב. השכונה, הממוקמת בפאתי העיר, עשירה בִשטחים פתוחים ירוקים, שרבים מהם אינם מרוססים ע"י העירייה בקוטלי עשבים כימיים זה כמה שנים בעקבות דרישת התושבים. שטחים, המרוססים עדיין, יטופלו בהדרגה במסגרת פרויקט "בר בעיר" של פורום התושבים למען טבע עירוני ואיכות הסביבה בתל אביב-יפו, שכמה מאנשי הקהילה כבר חברים בו ועוד כמה מהם התחברו אליו בעקבות סיור זה.

הגינה נותנת מקום רב לצמחי הבר בשטחהּ וּבִסביבתהּ, והיכרות קרובה של התושבים את צמחי הבר חשובה להמשך ההתנהלות על-פי עיקרון זה.

הסיור הסתיים בַהֲכנת פסטו בר וּקציצות חוביזה.

הנה סקירת הצמחים שראינו:

צמחי בר מסביב לכיכר

הנה סקירה של צמחי הבר, שגילינו במהלך סיור הליקוט בְ-1/4. הסיור ירד מכיכר ביאליק, דרך הרחובות שניאוּר וּטשרניחובסקי, אל גן מאיר, משם אל רחוב רבנו תם, רש"י, סמטה אלמונית, סמטה פלונית וּבחזרה דרך רש"י וּטשרניחובסקי אל כיכר ביאליק.

המגוון, שמצאנו כאן, בלב העיר, מרשים בהחלט. בַחֲצרות רבות שולטים צמחי הבר באין מפריע. אפשר לראות זאת כסיור בשבח ה"הזנחה" הברוכה.

תמונות נוספות פרסמה שרית בדף הפייסבוק שלנו. חפשו תחת "photos". תודה ~

צמחי תרבות נוספים שראינו: רוזמרין, לוונדר, כובע הנזיר, יהודי נודד וּפסיפלורה.

מה נגלה בסיור הבא?

סיור ליקוט עם אורי מאיר צ'יזיק

יום ששי 25/3 17:00-15:00

גם בעיר יש טבע!
ואפשר לאכול אותו!
אלפי שנים שימשו צמחי הבר למאכל ולריפוי. גם היום אנחנו יכולים ליהנות מטעמם המופלא ומסגולותיהם הרפואיות.

* סיור ליקוט עירוני בתל-אביב עם אורי מאיר-צ'יזיק
* סיור להכרות עם צמחי הבר האכילים
* הסברים מעמיקים על מסורות הליקוט
* אכילת צמחי-הבר באיזור

♣ נסייר בגינות העיר
♣ נלמד לזהות את צמחי המאכל הרבים שצומחים כאן
♣ נשוחח על ההיסטוריה והפולקלור של השימוש בצמחי-הבר
♣ נדבר על ליקוט, זיהום אויר וצריכה מקומית.

הסיור מאורגן ע"י "מסע אקולוגי" ו"ילדי האור – אקולוגיה יצירתית" של נועה פלד, העוסקת בפרמקלצ'ר בתל אביב עם ילדים ומבוגרים.

הוא ייצא מרחוב ארנון 11 ת"א, ליד חוף גורדון.

הגעה: קווים 4, 5 , 10 לבן יהודה / דיזנגוף פינת בן גוריון. חניונים על רחוב הירקון ליד ככר אתרים.

אורי מאיר-צ'יזיק, שף, תזונאי, לקט והיסטוריון של אוכל, מחבר הספר "צמחי בר למאכל", בהוצאת מפה. ב-5.4 יתחיל אורי ב"אתגר השנה המקומית", ויאכל במשך שנה רק מזון מקומי.

מחיר: 50 ₪ לאדם

שימו לב: זהו סיור ליקוט בלבד, ללא סדנת בישול בשטח.

מספר המקומות מוגבל, ההשתתפות בהרשמה מראש, משך הסיור כשעתיים.

להרשמה: אורי – 0522-976638

uri@mazon-izun.com

on the facebook

סיור ליקוט צמחי-בר אכילים ברמת אביב

רמת אביב, שבת 26/3 ב-9:15.

איזה אוצרות מסתתרים בתוך המרבדים הירוקים היפהפיים של צמחי-הבר ברמת-אביב הירוקה?

כיצד ומדוע כדאי לשלב את צמחי-הבר האכילים בתזונה היומיומית שלנו? מהם היתרונות של הפסקת הריסוסים בקוטלי עשבים כימיים ומדוע חשוב להמשיך ולפעול להרחבת השטחים הלא מרוססים, במסגרת פרויקט "בר בעיר"?

על כל אלה, נשמע בסיור הליקוט, שמארגן פורום התושבים למען טבע עירוני ואיכות הסביבה בתל אביב-יפו. הסיור יתקיים בשטחים שהופסקו בהם הריסוסים בקוטלי עשבים כימיים בעקבות פעילות מול העיריה במסגרת פרויקט "בר בעיר" של הפורום. במהלך הסיור, שיתקיים בשבת זו, נכיר, נטעם ונלמד לזהות מגוון צמחי-בר אכילים, וביניהם סלק בר עסיסי, שום משולש פיקנטי והפתעות נוספות. בסיום הסיור נכין סלט טרי ורענן וגם פסטו בר מהצמחים שנלקט.

ידריכו: גלית סמואל ואלון אלירן.

משך הפעילות: שלוש שעות - שלוש שעות וחצי.

מקום המפגש: רח' ברודצקי פינת שדרות אבנר, בין ברודצקי 36 (בית ברודצקי) ו-34, מול הרחבה של המרכז המסחרי הישן, ליד קיוסק טייסטו.

כל זאת בתוספת מפת הגעה כאן.

ציוד: כובע, מים.

תשלום: 30 ש"ח למבוגר 50 ש"ח למשפחה (הורה/ים + ילד/ים קטינים).

לפרטים נוספים וּלהרשמה: forum.teva@gmail.com

במקרה של מזג-אוויר גשום, הסיור עשוי להידחות. במקרה של ספק אנא עימדו איתנו בקשר ביום הסיור על-מנת לוודא אם הוא מתקיים כמתוכנן, בטל' 050-6363878.

מבצע שפ"ע חוביזה נמשך, יום ששי 18/3 מ-14:00 עד 17:30

פורום התושבים למען טבע עירוני ואיכות הסביבה בתל אביב-יפו ועץבעיר מזמינים לִפעולה שנייה במסגרת מבצע שפ"ע חוביזה, בעקבות הפעולה הראשונה המוצלחת ביום שישי לפני שבועיים.

זוהי הוקרה לַאֲגף שפ"ע של העירייה על הפסקת הריסוס בקוטלי עשבים כימיים בִשטחים אלה והדגמה של פעילות שפ"ע (שיפור פני העיר) גרילה, במשמעותו האמתית של המונח שפ"ע. הצמחים הקצורים יועברו לַעֲרימת הקומפוסט ב"אור-גינה-לי", הגינה האקולוגית-קהילתית שבאוּניברסיטת תל אביב.

וכמובן, הוקרה של שפע החוביזה~ והזדמנות לחלוק מתכונים.

לִפרטים נוספים וּלהרשמה: forum.teva@gmail.com .

אם יש בהישג ידכם מזמרות גדולות או חרמש מכני, אנא הודיעו.

עדכון מרעיש: בפעולה הקודמת זיהינו בשטח שלושה או ארבעה זני חוביזה. פרטים נוספים וּתמונות בקרוב!

ועוד משהו

שבועיים בערוגה וּבעיר

בראשית היה השבוע בעץ וּבעיר, עדכון שבועי על כל המתרחש בעץ ועל הרבה מהמתרחש האקולוגי בעיר ואף קמצוץ מחוצה לה.

בשלב הבא החלטנו על חלוקה של עלוני המידע למספר עלונים לפי נושאים, וכעת אני מפיץ את "שבועיים בערוגה וּבעיר", המתמקד בנושאים, שאני עוסק בהם בְפועל וּבהרחבה: גינות קהילתיות, קומפוסט, ליקוט וטבע עירוני. גם נושאים נוספים, הקשורים לירוק שבחוצות העיר גינון הגרילה והמפה הירוקה, כלולים. לסיום מובא משהו מהעץ.

עלון זה, ששמות החיבה שלו הם "הֶעלון של אלון" או "הערוגלון", יופץ אחת לִשבועיים, אלא אם יהיה מידע דחוף פרסום, שיצדיק הקדמת הפרסום.

אנא עדכנו כאן, אילה עלונים תרצו לקבל. הערוגלון מסתתר כאן תחת הכותרת "טבע, חקלאות וגינון בעיר ".

אלון

סבזי / אסתר שקלים

אסתר שקלים משיבה לאוכלי העשבים את כבודם, בהפוך על הפוך, בשירה "סַבְּזִי" מודרני.

סיור שִלְקּוט

סיור נוסף של ליקוט צמחי בר אכילים ברמת אביב "הירוקה", גם בלי מרכאות, יתקיים בשבת 22/1 בשעה 9:45.

מלבד המרבד הירוק והמזין שבעקבות הגשמים, נחגוג את השלטים החדשים, שהִציבה העירייה בעקבות פעולת פורום התושבים למען טבע עירוני ואיכות הסביבה, המארגן את הסיור יחד אתי. השלטים מכריזים, כי בִשטחים אלה אין ריסוס בקוטלי עשבים כימיים, וזאת כדי לאפשר את צמיחת צמחי הבר העונתיים וְלִשמירה על איכות הסביבה.

כמיטב המסורת, נקנח בַהֲכנת סלט והפתעות נוספות על בְסיס מה שנלקט.

שוב יהיה לי העונג להנחות את הסיור.

פרטים וּתמונות גם כאן.

להרשמה וּמידע על מְקום המפגש כיתבו אל forum.teva@gmail.com .

אלון

רמת אביב כְקַעֲרת סלט

את אחד במאי, שחל השנה בשבת, חגגנו אתמול בסיור להכרה וליקוט של צמחי בר למאכל ברמת אביב עם אורי מאיר צ'יזיק. את המלה "חגגנו" אני כותב בשם כמאה ועשרים אישה, איש, ילד וילדה, שהתקבצו מקרוב וגם מקרוב פחות: מגבעתיים, חולון, בת-ים, והרצליה, הצטרפו, רותקו, שיתפו פעולה ונהנו, וּבשם כל מי שהיה מעורב בארגון וּבהנחיה: אורי מאיר צ'יזיק, שהִגּיע בקולו הבוטח, בידע הבלתי-נדלה שלו וּבהומור שלו אל האוזניים והלבבות של כולנו למרות המולת הילדים וההורים, וגלית סמואל, הפעילה בפורום למען טבע עירוני ואיכות הסביבה בתל אביב-יפו. המשך...

ירוקים ומבצבצים

אדמת בר. אדמה שעומדת ביובש מחצית מהשנה, מכילה זרעים אשר נחים, מחכים לרטיבות, לגשם. וכשבא גשם הם פורצים, נובטים, בירוק עז, ירוק של צעירות ורעננות. בשבועות האחרונים אני מסתובבת ומתפעלת מכל מופע כזה של נביטת בר. הם כל כך משמחים אותי הנבטים החצופים שאני חייבת ללחך אותם, כלומר לנגוס ולהרגיש אותם מתפצפצים בפי . על צעירות ירקרקה המשיכו לקרוא..

רגילת הגינה (ריג'ילה)

רגילת הגינה, הידועה גם בכינוי העממי "ריג'לה", היא צמח בר אכיל ובריא מאוד הנפוץ מאוד בתל אביב.

למעשה, בכל מקום בעיר שבו יש השקיה בטפטפות (למשל בגינות הנוי שברחובות, איפה שהעירייה שותלת פרחים), אפשר למצוא את הריג'ילה. או כמו שאני אוהב לומר - זאת לא גינה בלי רגילת הגינה...

אין צורך להרחיב על החשיבות שבצריכת עלים ירוקים בתזונה שלנו. את זה כולנו יודעים. אבל בעוד שכשרוב האנשים אומרים "ירוק" הם מתכוונים לחסה או פטרוזיליה, אותם אפשר לקנות בסופר (או יותר טוב - מחקלאי אורגני), את הריג'לה יש לנו בשפע וחינם, ולפי דעתי היא גם לא פחות בריאה.

עץבעיר, עסק חברתי לאקולוגיה עירונית, ביאליק 25 דירה 8 תל אביב, 03-525-4196